Forside > Om klippfiskbutikken
Om Klippfisk av Skrei
Det hele begynte da Knut Garshol fikk mulighet til å satse på sin store drøm om
å starte en kvalitetsklippfiskbutikk i klippfiskbyen Kristiansund i januar 2001.
Knut er 4.generasjon kjøpmann i sin familie og har lang erfaring med å drive butikk.
Knut sitt spesialfelt er kunnskap om kvalitetsklippfisk og den spesielle foredlingsmetoden
røyting, hvor han kan fjerner skinn og alle ben i den tørkede fisken. Hans interesse
for klippfisk grunner i en lang familietradisjon som startet da hans oldefar, Lars
Garshol var klippfiskprodusent for over 120 år siden.
Knut valgte et lokale på Rådhusplassen i Kristiansund og startet
Norges eneste spesialbutikk for Klippfisk. I den lille sjarmerende kolonialbutikken blir kundene
alltid møtt med et smil og kan kjøpe klippfisk i flere kvaliteter og størrelser.
Den kan kjøpes hel, røytet eller ferdig utvannet. Vi har også spennende kombinasjonsråvarer
i hyllene samt ferdig tilberedte mat som kan tas med hjem eller på jobb.